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步骤 1:
排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐和鸡精码味,放冰箱冷冻室,5个小时以上。(最好前一天晚上码味放冰箱,冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩)。
步骤 2:
将腌制好的排骨上锅蒸熟软后,把蒸好的排骨拣出来,沥干水分。
步骤 3:
锅中热油至7成熟,将排骨一块块放入,炸至两面金黄出锅,撒上芝麻即可
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清蒸排骨
微火慢炖2小时,排骨炖蒲瓜软香好吃可以上
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