【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净双菇，沥干水份；

• 步骤 2：

  茶树菇去伞端切，切适量长度；

• 步骤 3：

  杏鲍菇切成粗条；

• 步骤 4：

  姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；

• 步骤 5：

  锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；

• 步骤 6：

  焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；

• 步骤 7：

  挤干双菇的水份；

• 步骤 8：

  烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；

• 步骤 9：

  将双菇倒入炒锅；

• 步骤 10：

  翻炒片刻，调如适量蚝油；

• 步骤 11：

  翻炒均匀；

• 步骤 12：

  将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可。