金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋煮熟后过凉水去壳，将去壳后的鸡蛋切成5-6毫米的片状。

• 步骤 3：

  

  杭椒、小米辣斜刀切段，蒜切蒜末，葱切葱段备用。

• 步骤 4：

  

  在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、白糖、清水搅拌均匀成料汁备用。

• 步骤 5：

  

  锅中喷上适量茶油，喷雾装控油特别方便。

• 步骤 6：

  

  放入切片的鸡蛋小火煎至两面微黄，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅中留底油，放入蒜末、葱段、杭椒、小米辣炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入煎好的鸡蛋片，淋入调好的料汁。

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  

  酱香微辣，简直太下饭了，一口一口炫不停啊！