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步骤 1：
土豆去皮，用刨丝板刨成细丝，用水洗去淀粉质，用盐水浸泡
步骤 2：
泡过的土豆丝沥干，热锅热油，油量末过土豆丝即可，煸炸至土豆丝金黄即可
刨丝板很重要，土豆丝要够细。油温要适中，不能太高。
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