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步骤 1：
金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，姜切细丝；
步骤 2：
然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒；
步骤 3：
放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下锅炒熟；
步骤 4：
放入金针菇炒，加一点翻炒片刻，就可以出锅了。
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