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北京小吃收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 适量
- 酵母粉 适量
- 油 适量
- 红糖 适量
- 一点点的盐 适量
- 芝麻酱 适量
- 花生酱 适量
北京小吃的做法步骤
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步骤 1：
要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；
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步骤 2：
再用干面粉加发面，发酵后对碱。
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步骤 3：
饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘。
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步骤 4：
放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可。
小贴士
注意糖不要放多了、会发不好的面的。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
