紫薯山药月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟，压成泥

• 步骤 2：

  山药洗净去皮，切条用盐水浸泡几分钟，再放入蒸锅蒸熟，压成泥

• 步骤 3：

  分别把20g炼乳和15g白砂糖加入紫薯泥和山药泥里拌匀

• 步骤 4：

  将紫薯泥和山药泥分成每个40g的剂子用于搓圆

• 步骤 5：

  取一个紫薯剂子用手捏圆窝状，放入山药剂子，包严并搓圆

• 步骤 6：

  放入月饼模具中

• 步骤 7：

  把月饼模具扣在案板上，用手压两次，再提起月饼模具脱模即可