鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面加温水和成面团

• 步骤 2：

  在面板上到一些油和面，干成薄饼，

• 步骤 3：

  在面饼的四分之一处的左右两边的三分之一的地方切开，向中间折回

• 步骤 4：

  把折好的方块向里折回，左右两边切开，同上一步骤，最后把面饼折成方块状

• 步骤 5：

  把方块封口，做成类似包子状

• 步骤 6：

  把面团用擀面杖压成面饼，一定要压，不要扞，要不不容易出层

• 步骤 7：

  锅内倒油加热，把成型的面饼放入锅中，双面烙熟

• 步骤 8：

  把两个鸡蛋加葱花和盐打成蛋液，饼熟后，用筷子挑出层，把鸡蛋灌进去

• 步骤 9：

  蛋液可以灌三到四层

• 步骤 10：

  灌好蛋液以后，加热到饼熟，在其中一层加入黄豆酱或者辣酱，依个人口味。

• 步骤 11：

  把做好的饼切成小块就可以吃啦