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步骤 1:
买回来的肉馅或者自己剁的肉末,加上姜和葱混合剁匀。放入碗中,加入盐,生抽,料酒和淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤 2:
我买的青椒比较短,买的长的话从中间截断,个人觉得截断的话影响口感,所以买的短青椒。青椒去蒂,洗净,擦干表面的水。
步骤 3:
把肉馅塞入青椒。锅中入油油热放入青椒,转小火,慢慢煎至四面表皮起皱,青椒变软,控油取出。每个都是这样做。
煎青椒的时候会溅油,大家要小心。
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