这是一款色香味俱全的菜啊，其实还觉得它是一款点心哩～
食肉动物们别不喜欢，它可是你们的饕餮大餐哦！～
在一粒粒的糯米里面，就是大家喜欢的大口大口吃肉的快感。
要是请客端出来这么一盘精致的菜谱，不知道又有多少人会投来崇拜的眼神啊！我这个端出来，就被我家小妞给抢了三个。
真的是好看又好吃！
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双色珍珠丸子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- （五花肉）猪肉馅 200克、
- 鸡蛋 1枚
- 淀粉 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 黑米 80克
- 糯米 80克
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
双色珍珠丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉麽先用擀面杖捣10分钟，捣出劲道来。
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步骤 2：
葱切成葱花，姜切成末，香菇切成末备用。
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步骤 3：
白糯米泡二个小时以上，黑香米泡三个小时以上，少量胡萝卜切末放入白糯米。
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步骤 4：
把备好的各种末末们一起倒入肉陷里。自己注意用量哈。
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步骤 5：
馅里打入一个鸡蛋，其实我觉得半个就可以了。大家自己酌量吧
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步骤 6：
加入淀粉。这步也可以不加，本陷本身就有凝固的作用。前提是陷不能太稀。同时加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉味精
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步骤 7：
用手充搅拌后顺一个方向搅打上劲。
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步骤 8：
取适量肉馅放入手心用勺子反复刮成圆形。
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步骤 9：
在肉丸外面轻拍一层糥米，注意不要露出肉馅来。
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步骤 10：
把做好的丸子放到蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟就好了。
