剁椒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗洗净切片，放入盐、料酒、一点姜汁、少许生抽抓匀腌制备用。葱姜蒜切末。

• 步骤 2：

  油热后放入鸡胗，煸炒片刻，鸡胗变色后放入葱姜蒜末，翻炒。

• 步骤 3：

  煸炒片刻放入剁椒，继续翻炒。

• 步骤 4：

  出锅前放盐，鸡精调味。