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步骤 1：
鸡腿洗净，切小块，用油，蚝油或酱油，生粉，盐，味精腌20-30分钟
步骤 2：
香菇切丝
步骤 3：
油锅热，加入香菇炒香，再加入鸡肉煎炒熟
步骤 4：
再加入葱段，翻抄一会，即可装盘。鸡肉有腌过，可不用加调味料
步骤3：如太大块，鸡肉难熟，炒的过程也可用腌鸡肉的盘加点水倒入，把鸡肉炒熟后，把汁收干，再煎炒
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