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步骤 1：
牛肉切片 加少许盐 味精 料酒 腌制 上浆
步骤 2：
莲藕去皮切片（泡水） 红椒切片 芹菜切段
步骤 3：
热锅冷油 将牛肉滑熟 莲藕焯水至熟
步骤 4：
锅内煸香姜蒜 豆瓣酱 甜面酱 少许水 调味 放入主料 配料 芹菜 红椒片 炒匀 勾芡即可
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