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松茸莲藕排骨汤收藏
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时间 - 切墩(初级)
所需食材
- 松茸 30克
- 排骨 500克
- 莲藕 2节
- 葱 2段
- 姜 3片
- 花椒 10粒
- 盐 少许
松茸莲藕排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
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步骤 2：
排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
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步骤 3：
将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
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步骤 4：
放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
小贴士
**松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。
**去市场买藕时，要问一下服务员，请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。
本菜来自 文怡的美食厨房
http://blog.sina.com.cn/wenyi
