鱿鱼炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  干鱿鱼用淘米水泡一晚上

• 步骤 2：

  泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时

• 步骤 3：

  将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上

• 步骤 4：

  小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用

• 步骤 5：

  做热油锅爆炒姜蒜小米椒

• 步骤 6：

  待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用

• 步骤 7：

  做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒

• 步骤 8：

  两种食材充分混合后加入葱段即可盛盘开吃