日式绢豆腐-- 如何细切葱白的做法步骤

• 步骤 1：

  切葱白。有小葱的用葱花即可，我没有买到。 如图斜着切，刀刃和案板成一定角度，刀尖落板即可，不要切断。

• 步骤 2：

  切完了这个样子~ 翻个面（往前滚一下）一样的手法斜切。

• 步骤 3：

  两面切完后，像切葱花一样从头垂直切即可

• 步骤 4：

  准备内酯豆腐一块。也叫南豆腐，软豆腐，绢豆腐之类，

• 步骤 5：

  浇上适量面汁。 面汁是一种日式调味汁，罗马发音mentsuyu，汉字写法跟繁体的面汁差不多。具体做法我会在 日式荞麦面 的菜谱里分享~ 简单的说~

• 步骤 6：

  撒上葱花或细切葱白

• 步骤 7：

  最后点缀上鲣鱼节（木鱼花）~ Voila~ 远处那个是韩式豆芽泡菜哦，韩国店买的超好吃 >u<+