❤️凉拌乌冬面、快手菜❤️
天气渐渐变暖,到了中午感觉一下子进入了初夏似的,好热啊!!
天一热就想吃些开胃爽口的面食。
乌冬面是不错的选择!喜欢乌冬面的口感,很有嚼劲。日式凉拌乌冬面主流是酱油口味。众所周知日本的酱油口味偏淡,比较鲜美,比较适合生食,不同与中国的生抽和老抽酱油。许多家庭为了做乌冬面会特意买日式酱油调味。
我这款是用纯中式的调料:甜面酱和芝麻酱混合后配合黄油和玉米粒,口味更丰富,更适合中国人的味蕾。
喜欢乌冬面的小伙伴们一起来试试吧!!
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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
现将乌冬放入烧开的水中烫,2分钟
步骤 3:
烫好后,沥干水分。用清水稍稍洗一下。这样乌冬的口感才能更顺滑。
步骤 4:
将蒜捣成泥、小葱切成丁、紫菜剪成长碎条
步骤 5:
开始制作拌面料:热锅放入黄油和蒜泥,炒香
步骤 6:
放入玉米粒、芝麻酱、甜面酱、糖,中火翻炒一下 如果玉米粒是新鲜玉米的话,再追加15克左右的水。
步骤 7:
最后按照个人口味加入适量黑胡椒或辣椒粉
步骤 8:
将烧好的玉米酱倒入沥干的乌冬面中
步骤 9:
搅拌均匀后配合小葱末和紫菜碎即可
步骤 10:
用黄油炒过的玉米奶香怡人,甜面酱和芝麻酱配合乌冬面一口接一口,太美味了‼️