苹果怎么吃 来个日式樱花苹果面包吧!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苹果去皮去核称重后切小丁。

• 步骤 2：

  

  黄油放入不粘锅中小火加热至融化状态。

• 步骤 3：

  

  放入苹果丁，稍微翻炒之后倒入细砂糖。

• 步骤 4：

  

  小火慢慢翻炒，把水分炒干，苹果丁变软即可。苹玉米淀粉里加入水，拌匀，倒入锅中，翻炒至馅料变得黏稠后关火，倒入柠檬汁、盐、肉桂粉，拌匀后放凉备用。

• 步骤 5：

  

  面团除黄油之外的材料全部倒入厨师机内揉至扩展阶段，然后再加入黄油揉至接近完全状态。

• 步骤 6：

  

  揉圆面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵。发到2倍大左右。

• 步骤 7：

  

  发酵期间把盐浸樱花提前用清水泡下，然后放在纸巾上，吸干水份。

• 步骤 8：

  

  发酵好后的面团取出，平均分成6份。

• 步骤 9：

  

  每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

• 步骤 10：

  

  取一小面团按扁。

• 步骤 11：

  

  把放上适量苹果馅。

• 步骤 12：

  

  象包包子一样收紧收口，捏紧。

• 步骤 13：

  

  依次做好剩下所有的，排入烤盘。

• 步骤 14：

  

  放入烤箱中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发到1.5-2倍左右。

• 步骤 15：

  

  海氏i7风炉烤箱提前170度预热。面包表面用喷瓶喷上水，放上樱花。

• 步骤 16：

  

  放入烤盘，中层上下火先烤3分钟。用一个干净的烤盘压在面包上，继续烤完剩下的时间即可，最后要注意观察上色情况。

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图