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麻婆豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1斤
- 五花肉 50克
- 葱花
- 姜
- 蒜沫
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 五香粉 （也可直接买麻婆豆腐调料）
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 味精
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块，开水焯一下，盛出沥干水分，防止炒的时候散烂
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步骤 2：
葱花，五花肉切沫，姜蒜沫，麻婆豆腐调料用水冲开待用
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步骤 3：
热油爆香葱姜蒜末，翻炒肉末变色，倒入豆腐，不要太用力炒动，可以掂锅，或者轻轻翻动，倒入调料，加适量水没过豆腐即可，因为开水焯过，所以炖3分钟即可
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步骤 4：
出锅前加糖盐味精鸡精，撒入切好的葱花蒜末就好了
