小炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆洗净和冷水一起进锅，放点盐煮到水开关火。捞起放凉。水用碗另盛稍后用得上。

• 步骤 2：

  肉切丝，豆干和红椒切粒，不能太小。

• 步骤 3：

  油烧热后放肉进去炒到颜色变了之后放豆干再放毛豆一起炒。

• 步骤 4：

  不用放盐，因为煮的时候已经放盐了，把煮毛豆的水倒进去，开始煮的时候少放点水，不然鲜味都丢了。

• 步骤 5：

  汁快干的时候把红椒粒倒进去拌拌。就可以起锅了。