香煎羊排配土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗干净切块

• 步骤 2：

  锅里放水煮，大火

• 步骤 3：

  15分钟后取出，放牛奶

• 步骤 4：

  用勺子背面压成土豆泥，成图片状，要进烤箱这个状态最好，若进微波炉稍显湿润

• 步骤 5：

  调味，放盐和黑胡椒，拌匀

• 步骤 6：

  从冰箱取出羊排，前一晚可从冷冻转自冷藏

• 步骤 7：

  锅里放一小块黄油，融化

• 步骤 8：

  油温适中放羊排，同时放料酒，白兰地，让汁水味更足

• 步骤 9：

  西兰花切配好放开水里汆三五分钟捞出，备用

• 步骤 10：

  最后摆盘，加调料

• 步骤 11：

  羊排上撒孜然，葱姜蒜粉，青柠汁，黑胡椒，土豆泥上撒罗勒和黑胡椒