清炒山药丝的做法步骤

• 步骤 1：

  山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。

• 步骤 2：

  山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。

• 步骤 3：

  青椒切细丝，葱切细丝。

• 步骤 4：

  炒锅热油，爆葱和青椒丝。

• 步骤 5：

  爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。

• 步骤 6：

  加入十三香大火翻炒两分钟。

• 步骤 7：

  加适量生抽翻炒一分钟。

• 步骤 8：

  加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。