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步骤 1：
昂刺鱼剪半洗净晾干，豆腐切块鸡蛋煎成圆形备用
步骤 2：
l晾干的昂刺鱼和生姜大蒜倒入热锅热油中快速翻炒加料酒
步骤 3：
将翻炒好的昂刺鱼和切好块的豆腐倒入砂锅或汤锅中中火熬制
步骤 4：
等汤呈乳白色倒入煎好的蛋饼小火继续熬制
步骤 5：
等差不多的时候再放入食盐和香葱调味
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