金银蒜果干蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小个洞（方便放入蒜茸），整齐的摆放在盘子里。

• 步骤 2：

  蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用。

• 步骤 3：

  锅内放入适量的油，放入一半的蒜茸小火炸成金黄色，取出备用。

• 步骤 4：

  将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合，放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干。

• 步骤 6：

  锅内放入适量的水，大火烧开后，放入丝瓜，中火蒸5分钟即可。

• 步骤 7：

  将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡，淋在蒸好的丝瓜上面即可。