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虾和鄂梨中式冷面收藏
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所需食材
- 虾 6只
- 鄂梨 1/2个
- 西红柿 1/2个
- 黄瓜 1/2根
- 中式面条 2两
- 白芝麻 1大勺
- 芝麻酱 2勺
- 姜汁 1小勺
- 糖 适量
- 盐 适量
虾和鄂梨中式冷面的做法步骤
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步骤 1：
在芝麻酱中加入适量的糖和盐扮匀，加入白芝麻和姜汁混合备用。
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步骤 2：
虾用盐揉搓用水洗干净后，背上切开去壳。鄂梨去皮去核，切成7毫米厚的片，西红柿切成4等份，黄瓜切丝。
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步骤 3：
将虾也一起放在锅里，焯1~2分钟，变色后就可以捞出来备用。
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步骤 4：
在开水中下中式面条，煮一下即可。之后用水冲洗，沥干装盘。将虾、鄂梨、西红柿、黄瓜装点在面条上，浇上混好的调料。
小贴士
鄂梨中的维生素E，搭配西红柿里的番茄红素，芝麻里的芝麻明。中餐中经典的冷菜食材，换成具有抗氧化作用的食材，让你拥有美肌。
