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步骤 1:
白菜大片洗净,梆叶分离,梆斜切片或丝,叶子手撕小片。香菇去蒂洗净,横竖各切一刀四等分。蒜瓣拍扁去皮切粒。干辣椒截断。
步骤 2:
锅中入油油热放入蒜瓣,花椒,干辣椒炒香倒入白菜梆,翻炒几下加盐十三香,可加一点糖。翻炒至断生倒入香菇翻炒几下,可能会干锅,沿锅边倒入少许清水,少许生抽,放入白菜叶,叶子塌架时淋入少许白醋,炒至菜梆熟了即可。
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