炸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡中翅，用牙签钻孔，越多越好，便于入味

• 步骤 2：

  姜，蒜头切粒，腌制一个半钟头，记得密封腌

• 步骤 3：

  去掉姜，蒜粒

• 步骤 4：

  加入炸粉和蛋清，搅拌均匀

• 步骤 5：

  起油锅，以没过鸡翅的油份量最佳

• 步骤 6：

  用中小火炸制浅黄色放至一边冷切，炸完再炸一遍即可