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步骤 1：
梭子蟹去盖，取出内脏，洗净后一切二，沾上面粉备用
步骤 2：
取30克面粉倒入水搅拌
步骤 3：
起锅，五六成热锅倒入裹面粉的蟹，变色后捞出，锅内少量油放入葱姜蒜爆香，再放入蟹继续翻炒，放料酒，盖锅盖闷下，待1分钟后倒入面粉糊，倒酱油均匀翻炒，即可出锅。
清洗河鲜虾这类海鲜要注意垃圾要及时处理，否则会引来很多小虫。
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