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步骤 1:
主食材:梭子蟹
步骤 2:
辅料一:泡发的粉丝
步骤 3:
辅料二:蒜蓉
步骤 4:
辅料三:葱花
步骤 5:
辅料四:2:1比例的蒸鱼豉油/黄酒
步骤 6:
将粉丝沥干水分垫底
步骤 7:
将梭子蟹洗干净后,去除鳃和胃切块,摆放在上面。
步骤 8:
撒上蒜蓉
步骤 9:
与调配好的酱料一起入笼屉同时蒸10分钟
步骤 10:
将酱料浇入盘中
步骤 11:
将油爆热(各类植物油均可)
步骤 12:
在蒸熟的梭子蟹上撒上葱花,淋上热油,香气四溢、鲜美无比的葱油梭子蟹,可以出笼了。
怕腥的朋友,在爆油时,可以放入姜片;爱吃辣的朋友可以用辣油,或在爆油时,放入辣椒、花椒。
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