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步骤 1:
将白萝卜去皮,洗净,切成半圆片状备用。
步骤 2:
将调味料盐1小匙加入作法1的萝卜片中用手抓匀,腌制1小时。
步骤 3:
将作法2的苦水倒掉,加入冷开水浸泡5分钟,捞起沥干水分备用。
步骤 4:
将调味料盐1/2小匙、砂糖25g、米酒15g、水120ml放入玻璃容器中放置4小时,再放入作法3的食材,盖紧盖子,放置室温腌制2天,再移入冰箱冷藏3天以上即可食用。
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