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步骤 1:
锅中加入冷水,烧开。
步骤 2:
加入米粉,如果是直接加干米粉,需要煮10—15分钟,我是提前一晚冷水泡好了,就只需要煮3分钟即可。
步骤 3:
拿出一个碗,倒入生抽和香油
步骤 4:
加入煮好的粉,拌匀
步骤 5:
加入咸菜、萝卜干、葱花,继续拌匀。
步骤 6:
装入盘中
步骤 7:
放上花生米,开吃吧!
步骤 8:
咸菜的味道很重要,是整个拌粉的灵魂。
我不吃萝卜干,所以没放……个人觉得南昌拌粉的灵魂在于咸菜
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