肉圆烧干豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜末 山药切末 八角桂皮洗干净。再留一点生姜片和葱段

• 步骤 2：

  鸡蛋一个就够了哦！

• 步骤 3：

  肉500克 可以自己买肉做回来切碎 我买的是金锣的五花肉末

• 步骤 4：

  将鸡蛋 葱姜末 山药末 肉 加一勺盐 加一勺芝麻油 顺时针搅拌30分钟左右

• 步骤 5：

  一开始搅拌肉会比较水 搅拌十分钟左右肉就非常有韧劲了 像这样了

• 步骤 6：

  左手拿肉糜 用大拇指和食指一挤压 出来一个肉球 用右手的勺子在左手的肉圆根部一刮 一个肉圆就出来了

• 步骤 7：

  炒锅放入炸肉圆的油加热 加热油锅的时候 把要炸的肉圆做好

• 步骤 8：

  肉圆大火放入 中小火炸3分钟 大概外面有微微黄色就可以 多炸一小会没有关系 但是千万不要炸老了

• 步骤 9：

  干豇豆泡软 温水泡2小时的样子就可以了 洗干净切成段 备用

• 步骤 10：

  将炸好的肉圆 干豇豆 加葱姜片 料酒 老抽 糖 开水 莫过所有食材大火烧开 小伙烧一个小时就可以了 我用的是砂锅 用炒锅也一样的哦

• 步骤 11：

  尝一下咸淡 最后加盐调味 美味出锅啦！偶尔来一点 对于食肉的亲们也是一种享受