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粉丝蟹煲收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 4只
- 粉丝 2把
- 生姜 适量
- 大蒜头 1整个
- 葱 适量
- 蚝油 适量
- 白砂糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 热水 小半壶
- 色拉油 少许
粉丝蟹煲的做法步骤
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步骤 1：
梭子蟹用刷子刷干净，蟹壳掰开，清除腮心胃等内脏，去掉腹部的脐盖
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步骤 2：
掰下蟹钳，用刀背敲出裂痕，方便入味。生姜切片，大蒜剥去外皮用刀面拍扁。粉丝用热水浸泡软化，葱切段
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步骤 3：
锅中倒油，油微热后放入姜片蒜瓣爆香，出香味后倒入螃蟹翻炒
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步骤 4：
加入黄酒，变色后倒入热水。放入白砂糖，蚝油，酱油拌均匀，放入粉丝，煮开后放葱起锅即可
