鱼子溏心蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  水开后，放入鹌鹑蛋，轻轻的，不然好容易碎了。。。

• 步骤 2：

  搅拌水，让它成漩涡状，这样能保持蛋黄在中间，锋味里就这么教的~

• 步骤 3：

  煮90秒后，丢入冰水中，急速冷却。

• 步骤 4：

  小心翼翼剥壳，丢冰水里就是为了好剥壳，不过因为蛋黄是溏心的，一定要小心，小胖这里失败了好几个。

• 步骤 5：

  剥好的鹌鹑蛋丢到鸡蛋浆里，裹一层液体。

• 步骤 6：

  用春卷皮包裹，我木有找到那个神马酥皮纸，正好春卷皮可以凹造型，嘿嘿。

• 步骤 7：

  油锅烧热，丢入炸，很快就发黄了，取出晾凉。春卷皮薄，易熟，不会因为要炸很久，影响溏心蛋。

• 步骤 8：

  炸好的东东，因为没有放调料，所以没味道，底部蘸一点甜面酱，这样也方便摆在盘子里。

• 步骤 9：

  在小口袋的收口处正好可以放鱼子。

• 步骤 10：

  一口咬开，哗啦啦个个都是溏心噢~好棒~