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怡红快绿收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 心里美萝卜 半个
- 香菜 一小把
- 蒸鱼豉油 适量
- 风味豆豉酱 适量
- 盐 少许
- 味精 适量
- 白糖 少许
- 炒熟的芝麻 适量
怡红快绿的做法步骤
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步骤 1：
先准备蘸水：将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀，最后撒入白芝麻
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步骤 2：
香菜、心里美洗净，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米长的段；心里美用刨丝刀刨成细丝，摆入盘中，四周以香菜段围边装饰
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步骤 3：
吃的时候，夹菜丝，蘸调味汁即可，入口清淡爽脆
小贴士
过年图的就是红红火火，热热闹闹。这道菜红绿搭配，分外鲜艳，借贾宝玉的“怡红快绿”来命名最合适不过。这是一道简单、清口的开胃凉菜，节日里大鱼大肉吃多了，来点小菜清清口也不错！
