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新奥尔良烤翅收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡全翅 适量
- 新奥尔良腌料 适量
- 玫瑰露酒 适量
- 蜜汁烤肉酱 适量
新奥尔良烤翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净后沥干水分，用玫瑰露酒替代说明书中的水的用量与新奥尔良腌料同鸡翅一起搅拌均匀后，置冰箱冷藏12小时备用
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步骤 2：
烤箱150度预热后，上下管烤15分钟，将蜜汁烤肉酱刷在鸡翅上面，继续烤5分钟，然后翻面刷酱后烤5分钟即可
小贴士
1、用玫瑰露替代水烤出的鸡翅有淡淡的玫瑰花香，并且鸡翅会更加嫩滑。
2、鸡翅烤熟后一定要在表层刷一层烤肉酱，这样烤出的鸡翅表皮不干，如没有烤肉酱也可以用蜂蜜、蚝油或香油均可，用蜂蜜和蚝油刷出的鸡翅表皮不脆，就像我们在KFC吃的烤翅相同，但刷香油烤出的鸡翅表皮酥脆，可根据个人口味挑选。
