椒香鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  乌头鱼切块，放盐、油和胡椒末腌制约半小时。

• 步骤 2：

  油锅烧热冒烟，下腌制好的鱼块煎至一面焦黄，翻面，下适量的胡椒末、姜和蒜，继续煎。

• 步骤 3：

  加入半碗水，调入少许生抽，盖上锅盖闷制。

• 步骤 4：

  待汤汁收至约剩三分一时，再洒入适量胡椒末和葱段即可。