豆沙花形排包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法揉至可拉开薄薄的薄膜。

• 步骤 2：

  放温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  取出面团按压排气，平均分割成12份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 4：

  取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅。捏紧收口。

• 步骤 5：

  把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。

• 步骤 6：

  从上至下划几条口子。然后略拉长旋转成花形，捏紧，排入烤模内。

• 步骤 7：

  再次发酵至2倍大，刷蛋液。烤箱预热。175度25分钟即可！