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三生三世十里桃花酥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 油皮：
- 中/高筋面粉 150克
- 猪油/黄油 50克
- 糖 16克
- 温水 60克
- 油酥：
- 低粉 120克
- 猪油 60克
- 红曲粉 2g
- 馅料：
- 豆沙或其他馅料 180g
- 表面装饰：
- 蛋黄液 适量
- 黑白芝麻 适量
三生三世十里桃花酥的做法步骤
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步骤 1：
用高压锅弄好的红豆沙搓成20个小团子，每个10克左右，我做的桃花酥比较小个，做了20个
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步骤 2：
揉面照片我忘了拍，这已经是油皮和油酥混在一起的了
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步骤 3：
揉成的小圆子，用刀割五下，用手搓下边边，用筷子弄上蛋黄，撒上芝麻
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步骤 4：
烤箱170度20分钟，分两次考的
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步骤 5：
做完之后很有成就感
早就被桃花酥的颜值吸引，过年在家闲着就做来吃，家里没有红曲粉，用的草莓粉，颜色不是很红，家里只有高筋面粉，于是油酥我用90克高筋面粉加上30克的玉米淀粉混合成了低筋面粉
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