香煎牛仔骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛仔骨切成三段。

• 步骤 2：

  用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。

• 步骤 3：

  红黄彩椒切条，蒜拍成末。

• 步骤 4：

  锅内放黄油，融化。

• 步骤 5：

  出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟。

• 步骤 6：

  取出彩椒条码放在盘中垫底。

• 步骤 7：

  锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸

• 步骤 8：

  放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面

• 步骤 9：

  待一面焦黄，迅速翻面

• 步骤 10：

  两面煎至五成熟取出摆盘

• 步骤 11：

  锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁

• 步骤 12：

  将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。