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步骤 1:
牛仔骨撒一点点盐,黑胡椒碎,加一勺红酒,腌制2小时 洋葱切末
步骤 2:
等待过程中,制作黑胡椒酱 锅里放黄油,倒入洋葱末翻炒
步骤 3:
放入黑胡椒碎,加入红酒,耗油,糖,淡奶油,少许水,小火煮至浓稠,香味浓郁,盛出备用
步骤 4:
腌制好的牛仔骨用厨房纸擦干表面水份,锅里融化黄油,中火煎牛仔骨
步骤 5:
别着急翻面,一面煎黄后再翻面
步骤 6:
煎好的牛仔骨切段,放在盘子中间,黄瓜丝用海苔束好。圣女果撕下表皮(像裙子一样),摆盘
步骤 7:
淋上酱汁,撒一点黑胡椒碎,倒上一杯红酒,开始享用吧
1、牛仔骨腌制会入味一些2、我喜欢做黑胡椒酱时加点淡奶油,如果你没有,可以不加3、煎牛仔骨不要着急翻面,等一面煎好后再煎另外一面4、摆盘自己随意,还可以搭配土豆泥或是意面
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