苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮和好成圆球盖保鲜膜，温箱冷藏30-2小时。避免过度揉搓。 这次效果应该一般，因为太懒了不想做，冰箱放了一晚上。

• 步骤 2：

  熬苹果酱（compote de pommes），两个苹果去皮去核切小块，加少许水和糖，小火熬15-20分钟。

• 步骤 3：

  派皮撒面擀成圆形，放入模子塑形，叉子底面扎孔，撒点肉桂粉，铺满苹果酱。四个苹果去皮去核切片排好，刷黄油，撒蔗糖。

• 步骤 4：

  200摄氏度，烤箱烤30_45分钟。表面焦一点最好。