蚝油土豆牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉经清水冲洗去掉血水，和花椒一起下锅，焯水一遍。

• 步骤 2：

  焯水时准备各类辅料

• 步骤 3：

  热油煸炒姜片出香气，然后将沥干水的牛肉和花椒入锅煸炒

• 步骤 4：

  牛肉煸炒出香味后加料酒，煮沸

• 步骤 5：

  加入海天蚝油，我大概倒了三五勺

• 步骤 6：

  将所有食物转移到砂锅里，加入清水，水量以没过食物为宜，大火煮沸后中火慢炖一个小时

• 步骤 7：

  慢炖一小时后倒入洗净切好的土豆粒，继续慢炖，此时水不够可以添加

• 步骤 8：

  大功告成，✌，除了海天蚝油，其他调教我啥也没加，喜欢重口味的可以按自己喜好加酱油，味精。