清蒸武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买鱼收拾好

• 步骤 2：

  去除腥线

• 步骤 3：

  料酒，少许盐腌制10分钟

• 步骤 4：

  鱼改刀

• 步骤 5：

  这种改刀，减少面积，适用于小蒸锅

• 步骤 6：

  蒸锅开水后，上鱼蒸8分钟，在锅里放2分钟取出倒掉蒸水

• 步骤 7：

  放入豉油，红辣椒丝，葱丝，香葱末，浇上热油