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小妹家常菜之八：黄豆苦瓜焖精排收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 精排骨 2条
- 苦瓜 1条
- 黄豆 适量
- 鸡精，盐，酱油，蚝油， 适量
- 姜 数片
小妹家常菜之八：黄豆苦瓜焖精排的做法步骤
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步骤 1：
生排骨先提前酱油，鸡精，蚝油腌制大约三十分钟，油热下姜片至金黄色，下腌好的排骨翻炒，避免粘锅，要在锅边洒水，炒至排骨肉紧实了下苦瓜及泡好的黄豆再炒均，下所有调味料至口味满意，再下开水没到主料的一半即可，大火煮开转砂锅焖，防止粘锅要时常搅拌，焖至排骨软大概30分钟左右吧，我一般不看时间。
小贴士
选小排骨易焖
