巧克力熔岩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  隔水融化巧克力和黄油 可以掰碎一点 软化时搅拌可以让融化更快

• 步骤 3：

  鸭蛋打入碗中 加入糖粉 不需要过筛 稍稍打发即可

• 步骤 4：

  加入融化的巧克力黄油酱 从下往上翻匀 注意巧克力稍稍晾凉 不然就变成巧克力蛋花汤了

• 步骤 5：

  加入过筛的低粉 搅拌至无颗粒 再加入朗姆酒和香草精（根据个人喜好加入）拌匀 以刮刀可以轻松刮起碗壁 形成湿面团 不会塌陷为宜

• 步骤 6：

  进入冰箱二十分钟后取出 放入模具中 不要过满 不要过高 方便撕口装盘 上下火210度 八分钟

• 步骤 7：

  新鲜出炉 好好犒劳自己吧