白萝卜丝炒黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味

• 步骤 2：

  香葱切段，蒜苗洗净切碎

• 步骤 3：

  白萝卜洗净，切丝。

• 步骤 4：

  锅中放少许油，油热后放入葱姜。

• 步骤 5：

  葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。

• 步骤 6：

  蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。

• 步骤 7：

  加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。

• 步骤 8：

  黄豆放锅内，进行翻炒。

• 步骤 9：

  放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。

• 步骤 10：

  汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。