自制KFC黄金虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  冻虾去头抽筋剥壳，虾尾单独保留。

• 步骤 2：

  虾仁捣碎成虾泥，蒜瓣捣碎成蒜泥，拌匀。如果喜欢吃姜，也可以放点姜末。

• 步骤 3：

  分离一个蛋清和蛋黄。和好的虾泥加入生粉、蛋清、盐一起搅拌均匀。如果虾泥不多，生粉可以多加一点，这样到时候捏虾泥的时候不至于太软。

• 步骤 4：

  准备好面包屑。蛋黄打散。热油准备。

• 步骤 5：

  虾泥捏成小团，在蛋黄里滚一下，然后在面包屑里滚一下，再把之前留好的虾尾插进虾泥中，就可以下锅煎啦。我用的电磁炉，保持160度的热油，看着颜色金黄就可以出锅咯

• 步骤 6：

  准备一些番茄酱，沾着虾球吃，有没有kfc的赶脚？：）