蒸三文鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼头斩开 豆豉至少一把，切碎 大蒜至少6颗，弄成泥 姜也得有半只手掌那么大的一坨，弄成泥 姜蒜推荐用小擦版处理，超迅速！！！ 为了拍照我用刀切的小末末，味道完全比不上泥状的！

• 步骤 2：

  三文鱼头+豆豉碎+蒜泥+姜末+辣椒末+盐+鸡精 拌好腌制至少1小时 杜坎期间能少加料酒就少加，去腥也能靠姜蒜，所以我没有加料酒，腌制久一点哦~~~

• 步骤 3：

  蒸锅准备好 水开后蒸12分钟以内，关火3分钟 加不加盖or保鲜膜无所谓，关火等三分钟是必须

• 步骤 4：

  撒上点蒸鱼水 完成！