香煎三文鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三文鱼头洗净，去除腮。

• 步骤 2：

  

  用姜，料酒，盐腌制20分钟，下锅之前用厨房用纸擦干表面的水份，均匀的撒上黑胡椒粉，轻铺一层干淀粉，越少越好。

• 步骤 3：

  

  起锅，倒油，先煎外皮那边。油要少，三文鱼头煎的过程中还出油。

• 步骤 4：

  

  煎透以后再翻面，只翻一次，中小火煎，表面不糊，里面还能煎透，煎长点时间特别香。

• 步骤 5：

  

  出锅，美味。